ほうじ茶のチェー
（ベトナムのデザート）
ベトナムのココナッツミルクをベースとしたスイーツ、チェーをほうじ茶アレンジ。ココナッツミルクの独特の風味とほうじ茶が、よく合います！
材料：2人分
- ほうじ茶( 冷やしておく)
- 100ml
- ほうじ茶パウダー
- 少量
- ほうじ茶葉
- 少量
- 蓮の実( ドライ)
- 40～50g
- 煮小豆 ( 甘みがあるもの)
- 120g
- ココナッツミルク
- 大さじ5～6
- 氷
- 適量
作り方
1
ドライの蓮の実は15～20 分煮て、水に取ります。
2
ほうじ茶、蓮の実、煮小豆、ココナッツミルクはよく冷やしておく。縦長のグラスに細かく砕いた氷( かき氷でも良い) を入れ、蓮の実、 煮小豆を順番に入れる。
3
冷たいほうじ茶を流し入れ、ココナッツミルクを上からかける。
4
その上にほうじ茶パウダーとほうじ茶葉を少量トッピングし、完成。
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